Brookdale Estate

Eingebettet vor der dramatischen Kulisse der Klein Drakenstein Berge in Paarl, verzaubert das Brookdale Estate mit unerwartetem Charme. Unter der Leitung von Eigentümer Tim Rudd entfaltete sich seine Vision: innovative Wege im südafrikanischen Weinbau zu beschreiten und das historische Manor House in eine exklusive Unterkunft mit Pool zu verwandeln. Durch die behutsame Rodung von 80 Hektar Land und die Rettung eines Blocks Chenin Blanc, der als Erstveröffentlichung geplant war, schufen die Rudds ein Anwesen, das die Schönheit der einheimischen Vegetation und Gärten widerspiegelt. Die nachhaltige Landnutzung und die Wiederherstellung der Tier- und Pflanzenwelt sind essentielle Bestandteile ihrer Philosophie. Die familiäre Atmosphäre des Anwesens wird durch fünf Suiten im Manor House und die separate Vineyard Suite perfektioniert. Jede Suite, gestaltet für anspruchsvolle Gäste, vereint moderne Annehmlichkeiten mit klassischer kapholländischer Architektur und bietet atemberaubende Ausblicke auf die Weinberge und Berge. Das Brookdale Estate beherbergt zudem einen Verkostungsraum, ein Bistro und einen hochmodernen Weinkeller. Das Bistro, umgeben von sanften Weinbergen, lädt zu exquisiten Menüs des Küchenchefs Gary Coetzee ein, der die Kulinarik im Einklang mit der Natur kreiert. Im Verkostungsraum können Gäste nicht nur mehr über die Weine erfahren, sondern auch die Vielfalt der hervorragenden Weine probieren.